Как говорится, о вкусах не спорят, но любители хмельного напитка нередко любят в своем кругу порассуждать о том, какая вяленая рыба к пиву лучше. При этом прийти к единому мнению невозможно, поскольку предпочтения у каждого свои, как в выборе напитка, так и в покупке (или приготовлении) закуски к нему.
Однако в одном убеждении знатоки вяленой рыбы все-таки сходятся: закуска должна быть исключительно домашнего приготовления, потому что некоторые недобросовестные продавцы могут предложить некачественный или откровенно несъедобный продукт. Кроме того, вяленый в домашних условиях улов - это закуска «бюджетная», в отличие от дорогостоящих копченостей, которые можно встретить в супермаркетах и в специализированных магазинах (и качество которых тоже нередко бывает сомнительным).
Для завяливания должна браться свежая, хорошая рыба, без повреждений на тушке. При этом процесс приготовления и непосредственно завяливания каждого сорта рыбы имеет свои особенности, о которых важно помнить, чтобы получить «на выходе» идеальную закуску - в меру жирную и просоленную, душистую, не перебивающую, а, наоборот, оттеняющую и подчеркивающую вкус пива.
Выбор «вяленки» зависит от сорта напитка: так, к легкому светлому предпочтительней взять мелкую, суховатую рыбу, а под темное большинство гурманов станет употреблять сочную и мясистую, с жиром, закуску.
Среди рыбного разнообразия, которым так богаты наши реки, пруды и озера, своеобразная «пальма первенства» принадлежит, и давно, вяленой вобле. Причем с одинаковым удовольствием ею закусывают любители всех сортов и видов пива.
На вторую «ступеньку пьедестала» помещена плотва - рыба, по вкусу схожая в воблой, и идеально подходящая к светлому пиву.
Третье и четвертое место делят между собой чехонь и лещ. Мясо у них нежное и достаточно жирное, благодаря чему пиво кажется не таким горьким.
Пятое место отдано в этом своеобразном «рейтинге» отдано щуке и окуню. Мясо у этих рыб, что называется, на любителя, как и у синца, который пока не продвинулся дальше заключительной позиции в этом списке.
Однако, как уже говорилось, утверждать однозначно преимущества одного сорта рыбы перед другим - дело сложное, поскольку каждый выбирает «сопровождение» к пиву на свой вкус.
Поэтому,чтобы выбрать что-то определенное для себя, можно попробовать разные варианты сочетаний пива и вяленой рыбы и найти для себя что-то свое, возможно, уникальное.
Закажите у нас рыбу (заказ от 100кг.) по телефонам +7(927) 272-71-37, +7(927) 825-42-75
или по e-mail nataalbertt@mail.ru
У нас всегда самая вкусная и свежая рыбка!
Ознакомьтесь с ценами в нашем прайс-листе.
Заказ от 100 килограмм.
Волжская вяленая рыба от производителя
У нас вы можете купить речную вяленую рыбу в широком ассортименте отличного качества в короткие сроки доставки. Вялка рыбы производится в специальной камере с климат-контролем. Качество готовой продукции соответствует всем необходимым нормам и стандартам. Вся продукция сертифицирована.
- Работаем по Поволжью более 10 лет
- Офис и производство находятся в городе Ульяновске
- Реализация рыбы оптом от 100 кг
- Главный критерий в нашей работе - это соответствие цены и качества и, конечно, забота о наших клиентах.